Podmiot produkujący piwo, z wyłączeniem podmiotu, o którym mowa w § 23, wykaz procesów technologicznych produkcji wyrobów zawierających mieszaninę piwa z napojami bezalkoholowymi, ust. 1, jest obowiązany do odnotowywania czynności produkcyjnych dotyczących sporządzenia warki piwa oraz rozlewu i obrotu piwem w:
1)
karcie przebiegu gotowania warki; wzór karty przebiegu gotowania warki określa załącznik nr 12 do rozporządzenia;
2)
księdze kontroli przychodu i rozchodu piwa; wzór księgi kontroli przychodu i rozchodu piwa określa załącznik nr 13 do rozporządzenia.
